oxydoréducteur

oxydoréducteur

oxydoréduction [ ɔksidoredyksjɔ̃ ] n. f.
• déb. XXe; de oxyd(ation) et réduction
Chim., phys. Transfert chimique d'électrons d'un composé, le donneur, qui est oxydé, vers un autre, l'accepteur, qui est réduit. Potentiel d'oxydoréduction. Adj. OXYDORÉDUCTEUR, TRICE .

oxydoréducteur, trice [ɔksidoʀedyktœʀ, tʀis] adj.
ÉTYM. 1904, in Rev. gén. des sc., no 5, p. 273; de oxydoréduction.
Chim. Qui a rapport à l'oxydoréduction.
0 Le chauffage du lait provoque une dénaturation des protéines et modifie aussi le potentiel oxydoréducteur.
André Eck, le Lait et l'Industrie laitière, p. 60.
tableau Vocabulaire de la chimie.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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